スペースカンファレンスアフターパーティー

スペースカンファレンスはいかがだったでしょうか？？
複数会場での開催、１日目、２日目と違う懇親会など、地域を脚で、味で知っていただきたく、出来るだけ地元と共に作り上げるべく努力をいたしました。
会場のサポートは地元の若者、調理補助は地元の主婦など、小高エリア総出で皆さんをもてなす立て付けです。

業者等に任せた場合と比べてドタバタしてしまうし、どうしても不手際も生まれてしまう。
その点ストレスをおかけしてしまったかもしれませんが、どうかご容赦ください。

いつも言われる「話足りない」を先んじて、アフターパーティーを開催

おかげさまで毎回「みんなと話足りないよ！」と言われます。
それが高じて懇親会が長引き施設に怒られたことも・・・・

それを受けて９月２９日東京で「福島スペースカンファレンス懇親会in東京」を開催致します。

一般社団法人宇宙産業連携機構の所属社員やゲストをお招きし、じっくりと東京でもコミュニケーションを取っていただきたいなと。

また、スペースカンファレンスに来れなかったけど・・・・という方も大歓迎。東京でも福島の宇宙話の先の話をしましょう。

懇親会同様、お料理にはこだわります

みなさまに相馬の魅力を味わっていただきたい、と毎度こだわりを持ってご用意している懇親会。
東京での開催ももちろんこだわりを持って準備させていただきます。

■　南相馬より旬の食材を直送！
この季節のおいしい物をＪＡや漁協などと話し合い、シェフと共に選定し当日車で運んできます。流通を超越した福島のおいしい物を体験ください。

■　ケチケチしない大盤振る舞い
懇親会はじめ、こういったイベントの食べ物は無くなりがち。しかし、我らは大盤振る舞いで毎回食べきれないほどのお料理をご用意し、しっかり食べていただくことを重視してます！

■　シェフの料理にこだわる
ケータリングや出張サービスに頼らず、毎回名の通ったシェフとお話しし、コンセプトなどを理解していただいた上で料理をお願いしています。同じ方向を見て、仲間として腕を振るって貰う事を我々は重視しています。
（今回はなんとダブルシェフで行きます！！発表まで少々お待ちを…）

みんなでお酒を作る企画も同時開催

今年、「小高で仕込んだ酒を、東京で飲む」という、一年がかりの企画を進めています。
お酒を仕込む酒蔵はカンファレンス懇親会でもご用意し、大変ご好評いただいた小高の【ぷくぷく醸造】です。

複数回に分けて、徐々に進行している企画のうち、今回は「副原料を決める」をテーマにしています。

　1. 8月、小高のツアーで副原料の候補を集める（8月8日に実施しました）
　2. 9月29日、東京で飲み比べながら副原料を決める　← 今回はここです
　3. 11月、小高のぷくぷく醸造で仕込みに立ち会う（予定）
　4. 仕上がった酒を、東京の殿ナイトで開ける
　5. 小高でも、みんなで味わう

クラフトサケは、米と麹に加える「副原料」しだいで香りも味も変わります。
8月8日のツアーでは、参加者と一緒に小高の畑や商店をまわり、梅、ブルーベリー、柿の葉など、
副原料になりそうなものを集めて、ぷくぷく醸造の立川哲之さんに見ていただきました。

当日は会場に「クラフトサケ・バー」を設けます。
講義ではなく、副原料の違う酒や、食用米で仕込んだ酒を飲み比べながら、
副原料としてぴったりのものはどれか、皆さんの舌で選んでいただく形です。
醸す立川さんご本人も当日お越しになります。「この副原料は合うのか」といった疑問は、ぜひ直接ぶつけてみてください。
（バーの切り盛りは事務局の若手が担当します。グラスの進み具合はお気軽にどうぞ）

11月の仕込みに立ち会うツアーの詳細は、決まり次第あらためてご案内します。

【お申し込みにあたっての注意事項】

キャンセルについて
本フォームへのご入力をもって、お申し込み完了となります。
席数や準備の都合上、お申し込み後のキャンセルは原則として承っておりません。万が一ご都合によりご欠席される場合も、参加費の全額をキャンセル料としてご請求させていただきますので、あらかじめご了承ください。
なお、ご親族のご不幸など、やむを得ない事情がある場合は個別にご相談ください。

開催概要

お申し込みはこちら↓