～ぷくぷく醸造と「殿ナイト酒」を造る計画も同時に～
毎年８月に殿ナイトチームもまるっと運営に参加する「福島スペースカンファレンス」。今年も500名以上が参加する盛大な会となり、おかげさまで無事に終了いたしました！そして、大変好評をいただいたのが「懇親会」です。今回はその懇親会の盛り上がりと共に、懇親会を再現する宴会を開催いたします。
【殿ナイト宴会の4つの秘密】
■ 南相馬より旬の食材を直送！
この季節のおいしい物をＪＡや漁協などと話し合い、シェフと共に選定し当日車で運んできます。流通を超越した福島のおいしい物を体験ください。
■ ケチケチしない大盤振る舞い
こういう企画の食べ物は無くなりがち。しかし、我らは大盤振る舞いで毎回食べきれないほどのお料理をご用意し、しっかり食べていただくことを重視してます！
■ シェフの料理にこだわる
ケータリングや出張サービスに頼らず、毎回名の通ったシェフとお話しし、コンセプトなどを理解していただいた上で料理をお願いしています。同じ方向を見て、仲間として腕を振るって貰う事を我々は重視しています。
（今回はなんとダブルシェフで行きます！！決定まで少々お待ちを…）
■ レストランに丸投げはしない
宴会などレストランに任せればいいのですが、その時にテーマに合わせて臨機応変に対応するため音響やマイクがある施設を使うため、食材を自由に持ち込むため、そして、シェフとのコミュニケーションを通して地域の魅力を伝えるために、レストラン開催をあまり行いません。
（東北の食材を！と歌っていて内情は・・・・的なお店が多い事を知っているという事もあります）
【みんなで作る！殿ナイト酒】
今回のサブテーマは「みんなでクラフトサケを作ろう」！
副原料が香りや味を左右する「クラフトサケ」の副原料をみんなの意見を集めて決めて「殿ナイトらしい、小高らしい」我らの酒を造ります。
実は前回のツアーで副原料候補をみんなで探したりしました。そのあたりの情報をシェアしつつ、皆さんの意見をお聞かせください。当日はぷくぷく醸造の立川さんも参加。立川さんと是非意見交換をしてくださいね！（酒テーブルを作るかも）
【お申し込みにあたっての注意事項】
キャンセルについて
本フォームへのご入力をもって、お申し込み完了となります。
席数や準備の都合上、お申し込み後のキャンセルは原則として承っておりません。万が一ご都合によりご欠席される場合も、参加費の全額をキャンセル料としてご請求させていただきますので、あらかじめご了承ください。
なお、ご親族のご不幸など、やむを得ない事情がある場合は個別にご相談ください。
開催概要
| 日時 | 2026年9月29日(火) 19:00 開始予定 |
| 場所 | 門前仲町を予定 |
| 会費 | 8,000円（学生等には参加費用の割引があります） |
お申し込みはこちら↓
